喉にも優しいハチミツ漬高麗人参

高麗人参には様々な有効成分が含まれており、その薬効は古くから多くの人々重宝されてきました。
現在では本場の朝鮮半島をはじめ、日本でも高麗人参の人気が高まってきております。
サムケダンや高麗人参茶、高麗人参酒、高麗人参飴、サプリメントなどは私たち日本人にとってもすっかりお馴染みです。

ただひとつ欠点があるとすればその香りにあるかもしれません。
有効成分がぎっしりと詰まった芳醇な香りととらえる人もいますが、高麗人参のあの匂いが少し苦手という方もいらっしゃるようです。
そんな方々にお勧めなのが高麗人参の蜂蜜漬けです。

蜂蜜によって高麗人参の独特のにおいが消されるので、においが気になる人でも問題なく摂取することができます。
もともと高麗人参と蜂蜜の相性は良く、中国や韓国では古くから親しまれてきました。
食べ合わせの良い組み合わせとされてきたのです。

蜂蜜のカロリーはグラム当たり3カロリーあります。
高麗人参に不足しているカロリーを蜂蜜が補いますので、高麗人参の蜂蜜漬けは非常に栄養バランスの高い食品であると言えます。
作り方は簡単で、高麗人参スライスを蒸すか天日干しにして乾燥させ、蜂蜜入りの瓶に入れて冷蔵庫に保管しておくだけです。

蜂蜜漬けはそのまま食してもよいのですが、ジュースに入れることで楽しむことができます。
例えば牛乳との組み合わせです。
蜂蜜漬けの瓶から数切れを取り出して、冷えた牛乳と一緒にミキサーにかけます。
まろやかな口当たりと蜂蜜の甘みがとてもよく合います。

また紅茶に入れることもできます。
数切れをカップに入れて紅茶を注ぐだけのシンプルな飲料です。
高麗人参の有効成分がしっかりと抽出されますので、身体の芯から温まります。

お酒との相性も抜群です。
焼酎やウイスキーと割ることで疲労回復を大きくサポートします。
血液の循環を向上させるので、寝つきの悪い夜や冬場の季節に最適です。

このように様々な用途が高麗人参の蜂蜜漬けにはありますので、一度お試しになることをお勧めします。