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高麗人参の調理方法

高麗人参と聞くと、なんとなくとっつきにくく感じてしまう方も多いかもしれませんが、その栄養価はとても高いですし、調理方法を工夫すれば食べやすい状態で口にすることができます。
では比較的簡単に作ることのできる、高麗人参のレシピを紹介しましょう。

まず、手っ取り早くできるのがハチミツ漬けです。
これは高麗人参を輪切りにし、ハチミツの中に一週間ほど漬けておくという方法です。
置いておくだけでとても簡単なので、すぐに調理できます。
食べるときは、料理の中の副菜として、少し小鉢に出して食べるようにしていけば効率よく摂取することができます。

また、忙しい朝に手早く栄養補給したいと考える方は、高麗人参のスムージーはいかがでしょうか。
高麗人参を粉末状にした上で、豆乳やバナナ、お好みでヨーグルトとブレンドします。
甘い味が付いているため、飲みやすくなりますし、高麗人参の栄養素を手早く摂取することができます。

また、サムゲタンのスープの中に高麗人参を入れるという調理方法もあります。
ニンニクやショウガを入れたスープの中に鶏肉や野菜を入れ、その中に高麗人参も入れます。
サムゲタンにすることで韓国料理になり、高麗人参の良さも際立つのではないでしょうか。
このように、高麗人参ひとつとってもこれだけの調理方法があります。
健康に良いとされる高麗人参、是非いろいろな調理法で栄養を摂ってみてください。

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